Receptes i buits

Amb quina freqüència us heu trobat amb carbassó amarg? Quin és el motiu? Per què el carbassó adquireix amargor? Com fer-ho? Analitzarem les respostes a aquestes i moltes altres preguntes en aquest article. Punts generals Abans de respondre a les preguntes sobre per què aquesta verdura adquireix un sabor amarg, fem una ullada a què és en realitat el carbassó. Pot semblar sorprenent, però aquesta verdura és una subespècie de la clàssica carbassa que tots coneixem. La forma del fruit de la planta és allargada i oblonga, no té pestanyes. El color de la fruita pot ser completament diferent. Hi ha varietats verdoses, grogues, negres i blavoses. La polpa d’aquestes plantes és suau i es cuina ràpidament. És per la seva cuina ràpida que aquesta verdura és tan estimada i respectada pels experts culinaris. Es pot consumir carbassó bullit, també se sent fantàstic quan es guisa o es fregeix. I també té un gust agradable, fins i tot fresc, no cuinat. Tradicionalment, el carbassó cru es complementa amb una amanida o un aperitiu. Què és tan desagradable de les verdures amarges? La pregunta és retòrica, però, no obstant això, si es preparen plats a base de carbassó amarg, és poc probable que això [...]

D’una altra manera, la celidonia gran s’anomena facoquer, podtinnik, icterícia, herba tangencial, herba d’oreneta, ceguesa nocturna, sang, netejador, flor blanca. La celidonia és una planta perenne que conté suc de llet verinós que és ric en alcaloides. Celidonia cura malalties de la pell, pòlips, fetge i vesícula biliar. S’utilitza popularment com a mitjà per dur a terme mesures preventives i tractar l’oncologia. Nom en llatí - Chelidonium [...]

La planta de cohosh negre té popularment el segon nom de "cimicifuga". És famosa per les seves qualitats medicinals. El podeu conèixer a tota Rússia, tant en jardins com en horts. Cultivar-lo no és difícil, però encara cal seguir algunes regles. Planta de cohosh negre: descripció Tsimifuga o cohosh negre és un representant perenne dels ranuncles, l'edat de la planta pot [...]

Abans d’enviar la collita de ceba cultivada a l’emmagatzematge, la majoria de nosaltres en vam tallar la part verda. Aquest procediment no presenta cap dificultat i, a simple vista, no presenta cap peculiaritat. Tot i això, això no és del tot cert i, no obstant això, els experts us aconsellen que seguiu una sèrie de recomanacions que us permetran conservar la ceba durant més temps i que no deixin perdre la nostra feina. [...]

El bròquil és una col delicada que no és fàcil de mantenir fresc, ni tan sols durant molt de temps. El cas és que es pot deteriorar ràpidament si no seguiu les regles d'emmagatzematge. Els jardiners experimentats encara s’enfronten a la tasca de cultivar aquest tipus de col i als problemes d’emmagatzematge. Parlem més de com collir el bròquil i [...]

L’època de tardor és una de les més boniques. Com que és el moment de collir la collita, que estava madura amb tant d’esforç, el temps prolongat i calorós dóna pas a una frescor beneïda i la natura agrada amb colors vius. En aquest moment, és molt important no perdre’s el moment del bell meló, que decora el jardí amb els seus fruits i que a principis de tardor ja està a punt per delectar-se amb deliciosos i sucosos [...]